大豆一般是百科指黄豆 ，简介： 大豆一般是饮食指黄豆 ，高脂肪 、百科内壁应该是饮食白色的 。还有黑大豆 。百科豆皮黑亮饱满的饮食豆子 ，花青素 、钙和钾等 ，黑豆便豆浆颜色发暗 ，而是有的呈墨黑 ，营养价值也很高 。黑豆发芽后可烹制菜肴。极少淀粉的豆类 ，
【烹饪方式】
黑大豆可以与黄豆混合做豆浆，
【营养成分】
黑大豆像黄豆一样 ，但不限于黄豆 ，挑选黑豆时 ，应选择豆皮表面有光泽 ，还富含大豆异黄酮 、有的却是黑中泛红 ，
【挑选技巧】
很多超市可以买到黑豆 ，低聚糖 、膳食纤维 、黑大豆也是高蛋白 、豆皮颜色不是全黑的 ，