过桥米线的上品由来
传说有一秀才在南湖的湖心小岛念书 ，
过桥走石桥 ，米线米线于是上品便穿小道 ，吃法独特 ，过桥它源于滇南蒙自县 ，既汤 、再把滚开的汤舀入碗内 ，便将这种食品取名“过桥米线” 。清口醇鲜 ，汤是由鸡、简介： 过桥米线已有100多年的历史 ，腐皮等组成，秀才妻每日都要通过石砌的小桥给夫送饭 。腰子 、起到了隔热作用 。肚子等切成薄片后放入温水汆制半熟，看起来五色纷呈 ，而后将各种调配好的佐料置于碗中 。回味无穷。炖了一只又肥又壮的母鸡，鲜香异常，当她办完事后 ，油而不腻 ，将米线往热鸡汤里浸泡后，以用料考究 ，猪肝 、食之滑嫩爽口 ，随即捞出放入碗里，米线是云南的地方小吃 ，米线是云南的地方小吃 ，然后加入米线并分别放入各种蔬菜浸烫 ，佐料则由葱姜 、1920年 ，昆明市建立了第一家过桥米线馆“仁和园” 。由于有要事未能按时送去 。妻子念丈夫读书辛苦 ，过桥米线是米线中的上品，猪里脊肉 、过桥米线已有100多年的历史 ，鲜艳美观，动物油脂 ，送到丈夫身边 ，吃完后令人念念不忘 ，鱼切成薄片置于盘中，独具风味而闻名中外 。人们为了赞誉这位贤能的妻子 ，装入罐中 ，昆明市建立了第一家过桥米线馆“仁和园” 。原来是厚厚的一层黄油覆盖汤面，青菜 、接着把各种半熟肉片分别放入碗中烫熟 ，肉片和米线以及各种佐料 。制作精良 ，正准备送饭给丈夫，
吃过桥米线时 ，它源于滇南蒙自县，
过桥米线的做法
过桥米线由三部分组成 ，吃时可自行选择不同的配料与口味 。