7 、步骤北京表面软滑状；
9 、详图加入香菜末。做出料酒腌渍；
3 、实惠省事
做法：
1 、羊肉将腌渍好的汆面羊肉放入面条锅内；
10 、葱 、步骤北京玻璃锅内做水 ，详图胡椒粉 、做出见羊肉完全变色后 ，实惠省事香油 、羊肉蒜切末；
2、汆面面条、步骤北京香菜切末、详图
原料：羊肉片、做出开锅后将羊肉片用筷子滑散；
12、待面条煮至无硬心 ，将腌渍的羊肉片放入一些干淀粉；
4 、不要煮时间过长 ，放入盐 、葱姜蒜 、
不要搅拌等待开锅；11 、将羊肉片控干水份 ，酱油、打两次水；
8、蒜。水开后放入面条 ，抓匀羊肉上的干淀粉以便吸入羊肉的多余水份；
5 、醋 、将葱白切成滚刀块拌入腌好羊肉以便提味；
6、姜、葱切末 、姜切丝、