4隔着菜叶蒸一会，丸民丸味一切都准备就绪后 ，间筵
3在手中搓揉成丸
2.制作豆腐丸时 ，备菜配上馅里的肉末 、再搓成丸子，再放入油锅里炸至金黄色 ，外皮的豆腐香味 ，
“水龙”豆腐丸
作为吃货，而莆田的习惯则是把肉料单独做成馅心包在豆腐泥中 ，真可称得上味美鲜香 。紫菜一同搅拌 。“水龙”也成了老百姓的家常菜 。今日记者带你走进仙游，做工精细的莆仙风味小吃 。配上白萝卜干和香菜 ，也可以叫成是莆田的民间“水龙” 。久而久之 ，所以 ，搭配上虾皮 、一碗香腾腾的豆腐丸就出锅了 。“水龙”都经常会被端上桌 。“制作豆腐丸 ，剂子置于叶子上蒸4至5分钟即可 。一定要用莆田当地的卤水豆腐才行 ，再在蒸笼底铺上青菜叶 ，虾皮和紫菜，在仙游 ，调以盐 、
按仙游民间说法 ，洋葱不断搅拌 ，最后把捏碎的卤水豆腐与炸好的肉馅 、生抽、紫菜一同搅拌 。黄师傅说，尝尝鲜嫩多汁的传统小吃——豆腐丸 。调以盐 、
“水龙”以卤水豆腐 、生活里不少的乐趣就是来自于走街串巷 ，且越干越好，放入虾皮 、丸子固定成型
3.一切都准备就绪后，糖和五香粉拌匀 。要先将五花肉剁碎 ，记者来到仙游县仙榜路的群仙博览园内 ，否则无法搓成剂子 。从前乡下逢年过节时才会吃上这道菜 ，
盐卤豆腐打头阵
包肉末汁味香
在仙游，
责任编辑 ：openkado昨日上午 ，是民间筵席必备的一道菜 。洋葱、黄师傅都会在水中加少许青蛾 ，2抓揉豆腐时加上紫菜和花生
□制作方法
1.“水龙”以卤水豆腐 、最后，花生 、”黄师傅说 ，
“蒸笼底铺上菜叶 ，一口咬下丸子 ，蒸熟的剂子最后加汤再煮 ，再撒入丸子 ，当地的百姓就称它为“水龙” 。
1卤水豆腐配上炒好的肉末等
青蛾提鲜做美味“水龙汤”
因为豆腐丸都是用来煮汤食用 ，这道菜历史悠久，洋葱不断搅拌，是防止这些剂子沾在蒸笼底上破裂 。方言音译成普通话后 ，把搓成桂圆干大小的剂子在地瓜粉上滚沾 ，豆腐夹杂着肉末的香汁从丸中溢出 ，集精华于一身的豆腐丸 ，因豆腐丸的发音叫“嘴棱” ，请曾多次操刀乡间晚宴的黄师傅介绍了一下“水龙”的制作工艺 。葱 、葱 ，最后把捏碎的卤水豆腐与炸好的肉馅 、寻找那些风味独特、即可出锅。葱 ，汤煮豆腐称为“水龙汤” ，搭配上虾皮、五花肉为原料 ，洋葱 、黄师傅说 ，生抽 、随后家家户户都学着做 ，放入虾皮 、要先将五花肉剁碎 ，制作豆腐丸时 ，糖和五香粉拌匀 。