8 、
材料：面粉300g、
11 、搅散煮至断生（大约2到3分钟） ，
9 、辣椒粉码在面上 。开动厨师机搅揉一个程序（大约6 、
2 、
10 、锅下水烧开 ，这样就会越扯越长 。然后在薄膜处轻扣开一个口扯开 。
生抽3汤匙 ，姜末1汤匙 、14、老陈醋1汤匙
做法：
1 、
7、蒜 、锅中油烧热至7到8成热时 ，
12 、中间横压的部位会形成一道薄膜 ，把剂子码放在盘子上，面团上刷一层油 ，大约一个30克 。
16 、用擀面杖在中间横压一下 。揉成光滑面团。葱、拌匀即可。揉好的面团盖上保鲜膜饧30分钟 。盐2g
酱料 ：辣椒粉2汤匙 、下入扯好的面条。加入面粉 ，立马泼在辣椒粉和葱姜蒜末上 ，
4、姜、蒜 、辣椒粉备好 。
13 、
15 、
3、将调配好的酱汁浇1汤匙入面上 ，姜分别切末 ，醒好的面团搓成长条状。
6 、
5 、