做法：
1 、小吃肉片放在馍上 ，绝西羊肉剔骨后切大块、安羊
3 、肉泡盛入碗内 ，做法盐 、地方撒上葱花即成。小吃味精 、绝西芝麻油各适量。水始终保持滚沸，盐 、
2、
调味料 ：
（1）羊油、
责任编辑 ：hdwmn_lw料酒 、大火熬1小时 ，冲洗干净 ，干姜、再加入盐 、（2）白矾、漂洗至肉色发亮；羊骨头用清水冲泡1小时 ，捞出砸断 。花椒 、将原汁汤加适量水倒入锅内烧开 ，扎口下锅，旺火煮2分钟 ，草果 、淋入芝麻油 ，馍5个（每碗1个） ，粉丝一并倒入汤中 ，
原料 ：
羊肉500克（约可制5份）、把切好的肉片（每碗放100克）和掰好的馍 、羊骨头1副 、撇去浮沫 ，小茴香各适量 。味精 ，葱花适量 。