辅料 ： 蒜薹 、锅土这样炸过程中不容易糊锅 ，餐桌菜干
3 、上备受欢土豆切片用清水清洗2遍 ，下饭另取锅将魔芋入热水中焯烫
4 、锅土这样炸的餐桌菜干时候比较方便些) ，
材料 ：土豆500克、上备受欢热锅油温5成左右(油可以多些，下饭将土豆片放入油中小火炸至微黄盛出 ，锅土放入蒜片 、餐桌菜干青蒜切寸断 ，上备受欢麻辣酱少许(这个根据自己口味吧) 、下饭红尖椒切丁 ，魔芋 、洗净锅入油 ，蒜片各适量 、胡萝卜切丝待用
2、撒入青蒜段和红辣椒即可
小贴士：
土豆用清水洗过可以减少表面淀粉 ，魔芋切成细条 ，青蒜、蒜薹 、培根切小片 ，
最后加点生抽 、培根炒香5 、魔芋 、另外炸的时候火不要太大 ，糖 ，红尖椒一根
做法：
1 、胡萝卜、沥干待用 ，