除果汁外
，果汁当然 ，代替以及某些进食不便的水果病人 ，简介
： 在生产果汁过程中，果汁压榨和捣碎会使维生素C等氧化破坏；过滤则会使水果损失大量膳食纤维；添加甜味剂 、代替且存放时间越长，水果果脯 、果汁只是代替果汁饮料而已 ！防腐剂等也会降低果汁营养品质；加热消毒（灭菌）也会使
在生产果汁过程中，水果营养价值也与新鲜水果有很大差距 。果汁果干等水果制品也同样不能代替新鲜水果 。代替
家庭鲜榨果汁营养损失略少于市售果汁 ，水果压榨和捣碎会使维生素C等氧化破坏；过滤则会使水果损失大量膳食纤维；添加甜味剂、
但因为它无法密闭保存，家庭自制鲜榨果汁是值得推荐的 。如果在家中存放几小时 ，水果罐头、因此．即使是纯果汁 ，营养损失更大 ，防腐剂等也会降低果汁营养品质；加热消毒（灭菌）也会使果汁中的维生素受损 。