巴氏奶和常温奶 ，喝完可以选择性质偏凉的牛奶奶类，酸奶 、肠胃柿子(鞣酸高) 、不舒半没
按照预包装食品营养标签国标 ，服多储存条件有限 ：优先常温奶 。选对巴氏杀菌奶 ，喝完还有蛋白质互补的牛奶作用 ，这一点可以通过查看配料表分辨。肠胃延长乳糖酶作用时间。不舒半没
1.牦牛/水牛奶
属于高营养密度型 ，服多巴氏低温 、选对喝了可能致病
不少圈友认为巴氏杀菌会损耗一部分营养 ，喝完钙含量稍高于普通牛奶 。牛奶可适当选择婴幼儿配方奶粉 。肠胃液态奶钙含量每100毫升≥120毫克，容易伤脾胃阳气 。慢慢耐受 ，腹泻 、1岁后可适当补充少量牛奶和发酵乳 。否则容易影响钙 、以下3类可以正常食用：
1.0乳糖牛奶
生产过程中添加外源乳糖酶 ，
②少量多次 ：每次50～80毫升 ，风险很高。危害会更大 。腹胀 、也可直接饮用 。但高蛋白也意味着酪蛋白含量更高 ，
需要注意的是 ，能清胃肠之热 、优先直接吃新鲜水果 。高钙奶 ，与其为这一点点涨幅多花钱 ，反而更易吸收 。
乳糖不耐受人群并非完全不能喝乳制品 ，奶酪替代普通牛奶 。《本草纲目》记载酸奶“味甘酸性寒”，
③碳酸饮料加奶 ：专家明确提示 ，青少年以及免疫力低下的人群来说 ，消化功能较弱的婴幼儿和老年人反而可能增加负担 。牛奶中的乳糖随乳清排走 ，
马奶 、老人如果喝不下液体奶 ，青少年很有吸引力 。奶酪又被称为“奶黄金” ，
3.不建议的搭配 ：
①浓茶加奶 ：浓茶鞣酸高 ，它的乳头、
湿热体质人群 ，杀菌不彻底。金黄色葡萄球菌、约150～160毫克/100克 ，
1岁以内 ，普通纯牛奶性价比更高。
3.马奶/驴奶
蛋白质、
②淡红茶加奶 ：现代医学角度 ，脾胃虚寒的人空腹饮用凉牛奶后，区别主要在三点 ：一是杀菌温度不同 ，
对于老年人、时间不足，皮肤以及挤奶设施上 ，糖负荷明显升高 。高蛋白产品 ，巴氏需冷藏 、
牦牛奶味甘、性温热 ，偏稀 。牦牛奶、出现水谷不化，将其水解为葡萄糖和半乳糖 。钙含量偏低 ，排乳清后乳糖少，
乳糖不耐受怎么办？3类乳制品推荐
从现代医学角度 ，可正常喝纯牛奶 、核桃奶 、UHT可常温保存6个月以上。属于过敏 ，脾胃主运化 ，马奶 、更容易被消化吸收，常被推荐给牛奶蛋白过敏或消化不良的人群。不建议这样搭配 。长期饮用有健康风险。脂肪 、即便是健康的奶牛，
2岁以上：饮食习惯接近大人 ，建议优先母乳 ，脂肪含量和普通牛奶相差不大 ，生津利水 、脾胃虚寒人群并不适合饮用 。性微温，每100毫升普通纯牛奶的蛋白质含量为3.0～3.4克 。滋腻性质减轻 ，虽然总蛋白检测数值变高了 ，注意不要喝含乳饮料和含糖量很高的调味饮品 。也可按自身需求选择 。长肌肉；红茶提神醒脑 、乳酸菌在生长过程中不断消耗乳糖，牦牛奶蛋白质可达4.5克/100克，会专门向农户购买现挤的牛奶 。奶制品仅为日常营养补充，
4.骆驼奶
钙含量较高 ，茶多酚抗氧化 、对需要补充蛋白质的健身人群 、驴奶补钙 ，抗炎。
4.食材提醒：
生香蕉 、条件允许建议优先选择巴氏杀菌奶 ，注意一定要泡淡茶 。还有羊奶 、
中医提醒 ：未灭菌的生牛乳寒凉之性更强 ，300毫升牛奶约等于30克奶酪 。内蒙古地区可加少量盐 ，
2.推荐搭配 ：
①酸奶拌蔬果沙拉 ：搭配在一起 ，
湿热体质 ：可适量饮用性质偏凉的奶类 。现挤生奶
早餐奶 、乳糖不耐受群体吃酸奶没有问题 。
6.婴幼儿喂养重点：
1岁以内不建议直接喝纯牛奶 、驴奶性质更为寒凉，约80～90毫克/100克 ，
3.奶酪
制作过程中有排乳清工艺 ，直接饮用没有经过杀菌处理的生奶 ，
1岁～2岁之间 ：以母乳和婴幼儿配方奶粉为主 ，因为牛奶中矿物质含量是人的母乳的10倍 ，肉桂。日常少量同吃 ，进而引发腹痛 、但榨汁后果糖变为游离糖 ，10千克牛奶才能做出1千克奶酪 。天然提升蛋白质含量 。
从营养学角度 ，《本草经疏》《本草纲目》等古籍则记载 ，
2.发酵乳(酸奶)
发酵乳中添加乳酸菌，不建议直接喝纯牛奶
对于0～6个月婴幼儿 ，如广东小吃“姜撞奶” ，会在胃里形成较重的凝块 ，这类人群甚至可能出现哮喘 、南方地区可加少量糖 ，但羊奶滋腻之性相对更强，阳气不足的人群 。驴奶 、
这种“鲜奶”看着新鲜 ，
羊奶味甘 、牦牛奶 、钙含量都高于普通纯牛奶。腹痛大概率属于乳糖不耐受。这项技术可水解掉牛奶中90%的乳糖 ，消费者可以根据自身需求来进行选择 。大部分乳糖被消耗掉，胃内形成的凝块更柔软 ，怎么选？
两者在蛋白质和钙含量上差异不大 ，减缓胃排空 ，安心神 、
高价高蛋白奶 ，可提升牛奶温热性质 。常温奶按需选 ：
有冷藏条件 ：可选巴氏奶。到底值不值得多花钱买 ？
超市货架上不少奶产品标识着“高蛋白”“高钙” ，巧克力奶
你平时喝的是哪一种 ？
奶类选不对，不建议大量和牛奶同食 ，
科学喝奶行动指南
1.按体质挑选奶类 ：
脾胃虚寒 ：优先选择偏温性的奶 。不仅白花钱
还获取不到有效营养
不同体质该挑选什么奶 ？
日常喝奶又有哪些讲究 ？
乳糖不耐受又该怎么办？
一起了解↓
不同体质该怎么选奶 ？
关于牛奶的性味 ，骆驼奶、酸奶 、但人体实际能利用的有效蛋白质增幅却“打了折扣” ，痰湿体质人群需要谨慎饮用 。脾胃阳气受损，家庭煮沸往往温度不够 、但其实也有不同的说法 。巴氏能最大限度保留活性成分 、的确不能饮用牛奶 。
5.乳糖不耐受这样喝 ：
可选择0乳糖牛奶 、健康人偶尔喝无妨 ，往往只是蛋白质小幅提升。旅游到草原牧场时 ，
1岁以内的婴幼儿 ，最完美的食物是母乳 。其中包含沙门氏菌 、这些致病性微生物进入体内 ，无需担心。驼奶 。腹泻等不适 。润燥止渴 ，对人体吸收利用会更好一些 。规避健康风险 。蛋白质吸收 。蛋白质、奶酪乳糖含量非常低 。腹泻。脂肪含量一般在1.9～2.0克/100克区间 ，才允许标注“高钙” 。比鲜奶更容易消化 。UHT会损失部分活性营养；三是保存方式不同 ，
特色奶怎么选 ？羊奶 、不如用同样的预算多喝一盒普通纯牛奶，血糖异常人群不建议 ，
7.温馨提示：
结合自身情况饮用 ，但优势在于乳清蛋白比例高，
4.巴氏奶、
③加温热食材 ：如生姜、如不能全母乳喂养 ，另一种是添加蛋白粉来拉高数值 。减轻肠道乳糖负荷 。营养摄入会更实在 。脾胃虚弱的人也能适量享用 。
高蛋白 、顺气消食。价格也不菲 。保质期短 ，发酵乳等。过高矿物质会给1岁以下婴幼儿的肾脏带来非常大的负担 ，脂肪水平偏低 ，适合脾胃虚寒 、水谷运化功能就会下降 ，不能替代药物治疗 。有可能出现腹痛、约为普通牛奶的1.4倍 ，更接近母乳 ，结核分枝杆菌这类致病性微生物 。还有一部分人对牛奶蛋白出现免疫反应 ，提前将乳糖水解为一分子葡萄糖和一分子半乳糖 。普通纯牛奶本身的天然钙含量就不低 。巴氏奶等。添加优质蛋白粉本身没有问题 ，没有哪一种动物奶在所有营养成分上全面占优 ，
有人问 ：回家煮沸总行了吧 ？现挤奶里可能同时存在多种致病菌 ，效果不如普通纯牛奶 。阻碍钙 、
喝牛奶的小妙招与搭配建议
1.小妙招 ：
①避免空腹喝凉奶
：搭配燕麦粥或白粥做成牛奶粥 ，喝起来口感比较寡淡
、 你每天喝奶吗 ？ 奶喝对了补充营养 喝错了反而伤身 关键在于选对品类 喝对方式 适配自己的体质 巴氏鲜奶 、都会存在大量微生物 ，为追求所谓“最新鲜” ，常温纯奶 、驴奶等 。 从中医角度 ，皮疹 ，不建议直接饮用纯牛奶 、从中医角度
，牛乳补血脉 、想通过喝马奶、 其实 ， 2.不喝现挤生奶
： 坚决不饮用未经灭菌的现挤生奶 ，乳糖不耐受人群喝这种奶没有负担。酸奶
、会与蛋白质 、高蛋白分两种情况 ：一种是膜过滤等物理浓缩方式 ，每一种动物奶营养组成各有侧重
，母乳不足时可选择补充婴幼儿配方奶粉。蛋白质吸收 。UHT(超高温灭菌乳)高达135℃以上；二是活性成分保留不同 ，钙结合，牛奶性微寒或性凉 。例如马奶
、属于高钙代表
。可以吃奶酪拌蔬果 。 2.羊奶 蛋白质
、适合阳虚体质人群
。骆驼奶哪种值得选
？ 市面上除了普通牛奶
，大众较为普遍的观点认为牛奶味甘性平， ②果汁加奶：有机酸使酪蛋白沉淀是正常物理变化
，菠菜(草酸高，营养更全面
，但如果添加的蛋白粉经过过度热处理
，建议焯水) ， 3.选购不必盲目追高价 ： 不用刻意追求高价高钙 、