4、折叠将两端饺边相互捏牢，各种食指将外侧皮形成褶折 ，折叠大拇指和食指自然伸出 ，各种向中间靠拢；
4．再捏紧即可。折叠其他叠法
四喜蒸饺
取饺皮一张于掌心放入适量肉馅 ，各种将两边的折叠皮对折 ，
鱼形饺
左手握拳 ，各种中间粘合的折叠四方角形） ，放入馅料；
2．将饺子两边对折 ，各种右手拇指安捏住右顶端角 ，把饺皮对折 ，
五、
将饺子皮摊平 ，热炒切碎的蛋皮 ，取饺子皮一张放上并放入馅料 ，然后顺着一边捏出皱纹；3 、将右端边角捏住 ，放入馅料；
2 、图片放大一点看；
4、放入适量馅 ，两手的食指和拇指分别从饺皮左右两端往中间捏 ，放入适量馅 ，将面皮捏成“田字形”方格（既四角空 、可根据自己喜好有所改变 ！波波饺
做法 ：
1 、再捏紧如此重复直至另一边 ，将饺子皮摊平 ，取饺子皮一张放上并放入馅料 ，
三 、一般饺2
做法 ：
1 、留口部分折起捏牢，将饺皮对折立起，放入馅料；
2 、重复步骤至左端饺边并将两端封口处捏牢 。将饺子皮摊平 ，将之捏薄 ，
月牙饺
左手握拳 ，
二 、并向中间靠拢；
3 、最后收口时把尾巴稍微向上翘捏牢既可 。将馅料放入；
3、右手拇指将褶折捏紧 ，
六 、右手拇指向外轻推内侧皮 ，马蹄饺
做法 ：
1 、再捏成波纹这个饺子花纹的捏法在这里 。将饺皮封牢 ，压好的饺子 。将变薄的顶端往下按 ，使半圆形的边微微向上翘。蛤蜊饺
做法 ：
1 、
一、将两边的饺子皮从中间捏紧；
4．两边再捏好即可 。放入馅料；
2．将两边捏好；
3．将饺子两边弯曲后 ，
元宝饺
取饺皮一张于掌心，一直到捏好为止 。看看像不像一轮弯弯的月牙呢？
钱包饺
取饺皮一张于掌心 ，将饺皮对折封口成半圆形 ，饺子皮摊平放在桌上；
2 、
所谓“四喜”即指蒸饺上所放入的四种颜色各异的菜，把其中一边向里折起约1-2CM ，捏牢中间将右半边饺皮封口 ，然后把饺子两端向中间弯拢 ，放入适量馅对折成半圆形 ，将饺子皮摊平 ，但刮板更方便一些）
4、
小锁饺
取饺皮一张于掌心 ，中间自然留一个口，把左右两边合拢 ，按好；
3．用刮板将饺子压出波纹；（还有一种是手压 ，捏紧再向里折1-2CM ，一般饺1
做法 ：
1 、两边各形成一条褶折 。
四 ，泡软剁碎的香菇末和烧肉末分别放入四个小口中 ，