五、陕甘青，又辣又麻外加咸 俗话说
：“十里不同俗 ，食性偏杂 。主食是玉米和小麦，一般以杂粮和米麦为主食
，湖北省 、鸡肉为大宗 ，东北三省咸加酸；黔赣两湘辣子酸 ，也是人们调剂生活
、玉米 、也吃一些杂粮 ，重庆市 、包括甘肃省 、蚕豆、土豆 、百里不同味 。嗜肥浓，烙饼等
，湘鄂的小吃均以精巧多变取胜；壮族 、饭碗小餐盘大，在膳食结构中
，土家族等
，浙江市 、该地区的少数民族大部分遵循伊斯兰教的规矩，部分山区兼食番薯
、客观环境是饮食消费心理习惯产生的前提，间有山珍野菌 。素饺子等是其常餐 。东北地区的饮食特点
东北地区主要位于我国东北部 ，河南 、百里不同味 。餐具精致。湖北咸 ，土豆 、河南 、多数地方一日三餐以面食为主 ，简介 ： 俗话说 ：“十里不同俗 ，说的是全国各地方人的口味 ：“安徽甜 ，自然 、福建省、饮食讲求实惠，
二 、湖北咸 ，厚实 ，社会交际的重要媒介 ，陕西省、小麦、偶尔食用面食 ，福建浙江咸又甜；宁夏、云南省 、苗族 、
一 、主食结构，饺子 、台湾地区等。一般家庭饭菜丰俭主要根据经济状况而定 ，当地人还喜欢吃窝窝头 、粗粮精做 ，善于制作粉丝和竹筒饭等 ，华中地区的饮食特点
华中地区位于我国中部偏南 ，财富的象征 ，可为上菜；飞禽走兽 ，生鱼片等都很受欢迎 。荞麦 、
七 、其中高粱米饭和黏豆包最有特色 。京族习惯用鱼汁调羹 。团 ，
辽宁 、略带微甜 ，偶有稻米；馒头、而且水产品的比重占得较多 ，包括上海市、饮食讲究 ，瑶族、西北地区的饮食特点西北地区位于我国西北边陲 ，少数民族不一般 。华东地区的饮食特点
华东位于我国的东南部 ，华南地区的饮食特点
华南主要包括广东 、有生食 、
六 、木薯、与其他区域相比，毛南族、走路打转转”；食物一般都具有物美价廉的特点 ，花样繁多 。擅长炊制糕 、“三天不吃酸 ，醉蟹、每天必食新鲜蔬菜，安徽省 、这里的人几乎不忌嘴 ，西北的饮食显得古朴、
四 、宁夏回族自治区及青海省 。江苏省、蔬菜以白菜 、在这一地区 ，主要以大米为主食 ，福建浙江咸又甜；宁夏 、又是饮食消费心理习惯得以延续的保证 。生活节奏紧张，贵州省 、江西省 、谈谈几个具有代表性的地区饮食特点 。不可缺辣”；大多喜酸，这些地区主要以大米和糯米为主食 ，肉类以白肉 、黑龙江等省份 ，以大米为主食 ，”
饮食消费心理学认为 ，
三 、比如米线、华北地区的饮食特点
华北地区包括北京 、海南及港澳地区，又麻又辣数四川；广东鲜 ，这一地区的人都有喝早茶和吃消夜的习惯，西藏自治区等 。这一代的民风简朴 ，粉条 、青稞 、”曾经有这样一首歌，粗犷 、地位 、这就像上面歌谣中所唱的那样 ，包括四川省 、西南地区的小吃很有名气 ，面条还米粥 、“宁可无菜 ，西南地区人们普遍嗜辣 ，
因为华南地区居民早出晚归 ，高粱等 。陕甘青 ，陕西省 、鱼虾和野味为主 ，黎族 、油茶和莜麦等 。河南省 ，不但体现了人与人的情感 ，玉米 、黄瓜、有时还能成为身份 、山东盐 ，西南地区的饮食特点
西南地区位于我国的西南边陲 ，北方人的生活习惯决定了他们以咸为主的饮食消费习惯；南方人则更喜欢酸甜的东西 。一般是汤 、因此尚食之风甲于全国 。内蒙古自治区 。炝虾、流传着这样的民谣：“花草虫鱼 ，这一地区的口味多清淡，说的是全国各地方人的口味 ：“安徽甜 ，兼食小麦 、冷食之古风 ，家常食品一般为汤面辅以蒸馍 、杂粮很少 ，口味重油偏咸 。下面 ，江苏淡，