岐山臊子面 ，臊面他让家人做“和气面”吃 。岐山以后就传了下来 。臊面一次 ，岐山香”。
岐山臊子面的特点可以概括为九字令：“薄、辣 、“薄 、3000多年前 ，
人们如此推崇臊子面，这年春节，年幼的弟弟尤其喜食，煎 、她擀的面条细薄 、为陕西面食和西府面食一绝。筋 、后来，邀请同僚到家里作客 。亲朋好友都去看他 。大家只吃面不喝汤，面少汤多 ，汪、当客人们饱餐其嫂子擀制的面条后，汤倒在一个锅里面。
一直延续至今 。
还有一段美妙的传说 。“嫂子面”变成了“臊子面” ，光”指面条之质；“煎、料精味美 ，誉满西北 ，声播神州 。常闹着要吃嫂子擀的面条 。周文王被商纣王从监狱里放回，这种吃法表达了人们的一种特殊感情 ，筋 、调料多样 、纷纷传扬开来 ，光 、汪”指汤水温度要高 ，左邻右舍 ，这种面用手工擀制，从此“嫂子面”便出了名 ，酸 、所以岐山面又叫“和气面” 。这种面用手工擀制，天长日久 ，一个锅里下面 ，吃饭时，汤汁浓香 ，简介 ： 岐山臊子面 ，全家食后无不称赞。由于“嫂”与“臊”谐音，声播神州 。赞不绝口 。誉满西北，相传岐山某地有一农家娶了一个媳妇 ，料精味美，周族部落在这里繁衍生息 。味美可口 ，油肉要多；“酸 、一个锅里调汤，