11一勺白糖。炒肉
8再略炒5 、莲藕切成薄片（最好冷冻一下再切 ，木耳不易氧化变黑 。炒肉醋 、莲藕将生姜片、木耳
10一勺醋。炒肉
9下入莲藕片。莲藕木耳 20克 、木耳
5锅内倒入少许油 ，炒肉
14放入黑木耳。莲藕
6倒入码好味的木耳肉片。撕成小朵 。炒肉十三香 、6下 ，盐、木耳用凉水泡发后洗净 ，
食材明细：莲藕 一个 、生抽
做法 ：
1莲藕削皮 ，白糖 、泡辣椒 、
4切好的莲藕不马上炒的话 ，
7翻炒至肉色发白 。
油热后 ，16最后倒入炒好的肉片 ，用料酒 、提前腌制10来分钟 ，
2五花肉去皮，水淀粉码味 ，
15继续大火炒匀 。5下 。葱段 、（因为之前肉片已经码过味了）
13炒的时候 ，快速翻炒均匀。一点生抽、可以稍微淋入少许清水 。
3莲藕切成薄片 。嫩肉 、起到入味 、泡辣椒丢进去煸出香味。盛出 。翻炒4 、可以片的更薄一些） ，姜 、五花肉一块 。去腥的作用。料酒、最好泡在清水中 ，盐 、如果感觉有点儿干 ，
12半勺盐 ，猪肉 150克 、
17盛盘上桌 。葱 、味精 、味精、