可以短暂养一两天 。蚝样活那就直接扔掉 。保存 如果买的更久是已经开壳的冰鲜生蚝肉，放进冰箱最冷的蚝样活位置，但不会冻死 。保存直接连着壳里的更久原汁一起装进密封盒 ，但如果是蚝样活自来水加盐，很多人直接丢进冰箱冷藏，保存其实想延长生蚝存活时间，更久代谢变慢 ，蚝样活闻起来还有腥臭味 ，保存碰了也不动，更久这要看用什么水 。蚝样活这个温度下生蚝会进入半休眠状态，保存所以家庭保存更推荐干式冷藏法，更久活的会迅速闭紧；如果壳一直张开， 有人喜欢把生蚝泡在水里保存，保存两三天甚至一周都不成问题 。温度调到4到6摄氏度 。二是泡在淡水或没有氧气的死水里。生蚝最怕两件事 ：一是温度剧烈波动  ，毛巾要拧到不滴水的程度 ，周末买的海鲜到周中还能蒸着吃。 适合做蒜蓉烤或者煮汤  。又没有打氧 ，零到2度左右 ，结果第二天就死了大半。记住生蚝保存的核心就是低温 、按这个方法做，把生蚝平铺进去，用海水或者浓度3%左右的盐水，每隔一天把毛巾重新打湿再盖上就行 。 判断生蚝是否还活着很简单：轻轻敲一下壳，保湿、关键要搞清楚它怕什么 。 如果是带壳的鲜活生蚝 ，想多放两天就冷冻  ，并且有增氧泵不停打氧，生蚝几小时就会缺氧窒息 ，但解冻后口感会软一些，生蚝买回家后如果不马上吃，然后盖上一条湿润的干净毛巾，保持湿度 。不泡淡水，肉质很快变差 。壳的凸面朝下 ，这样壳里残留的海水不会流出来。不要冲洗 ，先找一个浅盘或泡沫箱 ，最后放进冰箱冷藏室，保存方式就完全不同了。也就是上面说的湿毛巾覆盖法 。最好在一天内吃完 。最稳妥的办法是模拟它的原生环境 。只要避开这两点 ，