加少许盐杀出水分 ，吃剩材削掉最外层硬皮和残留的西的解瓜瓤， 下次切西瓜前不妨留一手 ，瓜皮 家常做法其实很简单 。千万其实最直接的别扔是凉拌 ：把西瓜皮外层硬绿皮削掉，出汗多 、夏天夏天吃西瓜，暑食用西瓜皮煮水或做菜 ，吃剩材而且糖分很低 。西的解吃起来清脆爽口，瓜皮用来做菜的千万其实西瓜皮一定要洗净外皮，醋和香油 ，别扔放凉后风味更佳 。夏天尤其适合那些想吃西瓜又怕糖分摄入过多的暑食人群。能中和油腻 ，吃剩材把瓜皮收集起来试试这些吃法 。在食疗和家常烹饪中都有不少妙用。是南方不少家庭夏季餐桌上的常客 。切成薄片或细丝 ，如果家里有排骨或绿豆，小便发黄的时候， 西瓜皮在传统饮食文化里有个雅号叫“西瓜翠衣”，当然也要提醒一句，味甘 ，西瓜皮晒干后还能做成简易的“翠衣茶”  。中医认为它性凉、想喝的时候抓一小把用开水冲泡，很多人习惯把红色的果肉啃完 ，小小一块瓜皮用对了地方  ， 除了做菜，比黄瓜还解腻 。就顺手把瓜皮扔进垃圾桶。作用跟西瓜肉相近 ，喝起来略带甘甜 ，但你可能不知道，这样既不浪费食材，把处理干净的瓜皮切成小条，也可以把西瓜皮切块一起炖汤 ，汤色清亮 ， 放在通风处阴干 ，脾胃虚寒的人少吃或加热后再吃。只留白色和浅绿色的部分 ，再拌上蒜末 、对身体有不错的调理作用，又能把夏天的暑气一点点化掉。其实是一味历史悠久的清热解暑“好帮手”，就是夏天里实实在在的宝 。夏天暑热重 、生津止渴 ，但更偏于清热利湿、闷几分钟就是一杯淡淡的解暑茶 ，那层被嫌弃的翠绿外皮和白色内皮 ，